投稿者: エクサス

年末のご挨拶

今年も残すところあとわずかとなりました。
皆さまにおかれましてはますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

本年も格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
来年も、より一層のサービス向上に努めて参りますので、
変わらぬご支援を賜りますよう、心よりお願い申し上げます。

末筆ではございますが、皆さまのますますのご発展と、
ご健勝を心よりお祈り申し上げます。

どうぞ、よいお年をお迎えください。

４度目のMVP獲得大谷選手出場

先日、ドジャースの大谷選手が大リーグ3年連続4度目のMVPを獲得した。

その大谷選手が出場した第84回選抜高校野球大会は、東日本大震災の翌年平成24年（2012年）3月21日に開幕した。

行進曲は、AKB48「Everyday、カチューシャ」

選手宣誓は、被災地から選抜された岩手県石巻工業の阿部主将。

「見せましょう。日本の底力、絆を」と力強く宣誓した。


この日第３試合で、大谷選手（花巻東）が４番投手で出場。試合に敗れはしたが、右中間に大きな本塁打を放ち大きな足跡を残した。

また、花巻東に勝利し選抜で初優勝した大阪桐蔭は、夏の選手権大会にも優勝し、初の春夏連覇を成し遂げた。

以下は石巻工業高校（宮城）阿部翔人主将の選手宣誓全文である

　「宣誓。東日本大震災から１年、日本は復興の真っ最中です。被災をされた方々の中には苦し くて、心の整理がつかず今も当時のことや、亡くなられた方を忘れられず、悲しみに暮れてい る方がたくさんいます。人は誰でも答えのない悲しみを受け入れることは苦しくてつらいこと です。しかし、日本がひとつになりその苦難を乗り越えることができれば、その先に必ず大きな幸せ が待っていると信じています。だからこそ日本中に届けます。感動、勇気、そして笑顔を見せましょう。日本の底力、絆を。われわれ高校球児ができること、それは全力で戦い抜き最後ま で諦めないことです。今野球ができることに感謝し、全身全霊で正々堂々とプレーすることを誓 います。」

完全栄養食のような献立

寒い季節の料理といえば、「鍋」

鍋料理はバランスよく栄養が摂れる絶好の機会であり完全栄養食のような献立。

特にビタミン・ミネラルを含んだ緑黄色野菜は、免疫力を高め抗酸化作用に、

また、きのこ類には食物繊維が豊富に含まれ免疫力を高める効果が期待できます。

そしてもう一つ欠かせないのが昆布。

昆布にはグルタミン酸とアスパラギン酸が含まれています。

「グルタミン酸」は、脳の活性化につながり、エネルギーを作り出す役目があり、

一方の「アスパラギン酸」は、体調を整え、疲労回復や美肌等の効果が期待できます。

今回のプロは　ヤマナカフーズ株式会社　　利尻昆布　↓

用途に応じ使いやすい大きさにカットされているのでありがたい

食物繊維豊富で抗がん作用や整腸効果まで期待できるため、だしを取った昆布は2枚目記載にあるように、細切りにしサラダにできますし、「水・しょうゆ・酒・みりん」で佃煮にもでき無駄なく使えます。

旅ぼうず　ドレスデン　欧州その6

マイセンからドレスデンへ。

ドレスデンはエルベの真珠と讃えられ、エルベ川の水路を利用した商業都市として発展、１６世紀以降はザクセン王国の首都として繁栄した。

第２次世界大戦の空襲ではドレスデン市街の85％が破壊されたが復興してきた歴史があり、戦後は東ドイツに属していた。1990年、東西ドイツは統合された。

ドレスデンのアルトシュタット北西端に位置するツヴィンガー宮殿は、ザクセン王国の栄華を伝えるバロック様式の歴史的建物です。

見応えある素晴らしい宮殿を訪れたあと、バロック様式の建物が立ち並ぶ旧市街を散策しました。

栄養豊富な食品を効率的に摂取

無性にチーズが食べたくなるとき、ありませんか？

人間には足りない栄養素を補おうとする性質がある言われています。

チーズはカルシウムやタンパク質を効率的に摂取できるため、からだが求めるのも納得できますね。声に出してくれるとわかりやすいですが(笑)

健康を意識する中で骨や筋肉の健康維持に貢献する乳製品の役割は重要です。今回の記事でご紹介させていただくのは北海道生乳100%使用「とろけるチーズ」。豊かな大地から生み出された乳製品で健やかな精神と強靭な身体を育むという創業者の考えが受け継がれた食品。

「とろけるチーズ」を使ったおつまみ↓

今年創業100周年を迎えた雪印メグミルク株式会社はこちら

幼少期から食でお世話になっていますが、100年先、200年先もずっと残り続けてもらいたい企業です。

第107回全国高校野球選手権大会

令和７年８月５日１６時　甲子園球場に於いて第107回夏の甲子園開会式が行われた。


昨年優勝校の京都国際を先頭に北は北北海道代表旭川志峯から南は沖縄代表沖縄尚学まで４９代表校が堂々入場した。
春選抜優勝校横浜と準優勝校智弁和歌山も出場している。
選手宣誓では、智弁和歌山の山田主将が力強く宣誓した。


近年異常な猛暑で高校野球も様々な暑さ対策が講じられているが、その一環として、史上初16時からの開会式となった。

大会第１日目の試合はこの日17時30分から、創成館（長崎）と小松大谷（石川）の

一試合のみ。３対１で創成館が初戦を突破した。

暑中お見舞い申し上げます

盛夏の候、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
私どもにおきましても、元気に業務に励んでおります。
今後とも末永くお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
酷暑の折、皆様のご健勝とご発展を心よりお祈り申し上げます。

令和七年 盛夏

エクサス

発酵熟成された天然醸造醤油

美味しい料理の引き立て役である「塩」と「醤油」

前回塩、今回は熟成期間1年かけるプロの醤油です。

国産大豆・国産小麦・天日塩をつかい吉野杉の木樽で天然醸造された深みのある味わい「吉野杉樽天然醸造醤油」↓　じっくり時間をかけたまろやかな味を楽しめます。

食卓を支えるフンドーキンの「吉野杉樽天然醸造醤油」で漬け込んだ

「（小ぶり）チキン南蛮」です。　↓　

どんなに技術が進化しても人が主になるモノづくりは昔も今も変わらない。

2025年で創業164年、人の五感を大切にし妥協のないモノづくりを進める

プロの会社はこちら　　フンドーキン醤油株式会社

五感を研ぎ澄まし、いい環境でつくった醤油は香りも違いますね。

旅ぼうず　ポツダム　欧州その5

ベルリンからバスでポツダムとマイセンに向かいました。


エルベの支流で多くの湖と森に囲まれた古都ポツダム。とても寒く雪が降り積もっていました。
プロイセン王フリードリヒ2世の夏の離宮サンスーシ宮殿を訪れた後、１９４５年７月１７日から８月２日に開かれたポツダム会議の舞台ツェツィーリエンホーフを見学

会議に使用された机や椅子は現存されていましたが、室内撮影禁止でした。


続いて高級磁器で世界的に有名な古都マイセン、佐賀県西松浦郡有田町と姉妹都市です。マイセンの磁器工場を訪問し、各工程毎の実演を見学

コーヒーカップ1級品は高くて手が出ず、2級品を買いました。しかし2級品でも高額でした(;^_^💦

↑　マイセン磁器工場内展示物

その後、エルベ川の畔のドレスデンに向かいました。